Bayaanka Asturnaanta
Shiinaha Budada la riixay Bixiyeyaasha
Budada la riixay waxaa inta badan loo isticmaalaa hagaajinta qaybaha aan sinnayn iyo kuwa soo dhacaya ee isqurxinta. Guud ahaan, keega budada ah ayaa si qurux badan loogu soo xirxiray qalabyada sida budada iyo muraayad yar. Way ku habboon tahay in la wareego, budoduna way ka duulaysaa marka la isticmaalo.
Budada la riixo waxaa loo qaybin karaa laba qaybood oo waaweyn: budada quruxda iyo budada la cufan.
(1) Keega la isku qurxiyo
(2) Budada la tuujiyey
Budada la tuujiyey waa shey la sameeyay iyadoo la cadaadinayo budada iyo isku darka matrixka ee saxan yar oo hoos yimaada cadaadiska biyaha. Isticmaal nooc budo qalalan oo la mid ah budada cad ee dabacsan si aad u marso. Sanadihii la soo dhaafay, habka iyo tiknoolajiyada keega budada ah ee la cufan ayaa si weyn loo hagaajiyay. Ku darida qaar ka mid ah cirridka, saliidaha, esters iyo emulsifiers ee keega budada ah waxay wanaajisaa fidintiisa, dabooliddeeda, adkeysiga iyo dhinacyo kale.
Budada wajiga, budada la cadaadinaayo ee ifaysa, budada la cadaadin karo ee daboolan, budada matte la riixay, budada la cadaadin ee dabiiciga ah iwm.